Когда я увлеклась цветами из сахарного теста, у меня появился кумир - Алан Данн.

Алан Данн  - один из ведущих авторов и преподавателей тортодекорирования в мире.  Он является аккредитованным демонстратором Британской гильдии по работе с сахарными массами (British Sugarcraft Guild) и преподавателем Международной школы по кулинарии/The International Cookery School компании Squires Kitchen/Сквайерс Китчен, Фанем, Англия. Также Алан автор 12 книг по лепке цветов из сахарной мастики и холодного фарфора, он преподает и демонстрирует свое искусство по всему миру — в Канаде, Америке, Новой Зеландии, Австралии, Японии, Бразилии, Южной Африке, Европе.

Как мне хотелось, не то чтобы поучиться у него, а хотя бы одним глазком посмотреть, как он создает свои шедевры. И чудо, он приезжает в Москву с четырехдневным мастер-классом. И вот сбылась моя мечта, в октябре этого года я попала на курс по цветам от великого мастера. Эти четыре дня пролетели на одном дыхании, я полностью погрузилась в работу, впитывала как губка каждое его слово. Нас было пятнадцать учеников, очень здорово было окунуться в среду единомышленников, т.к. мы все живем одни делом. За это время мы сделали девять цветов и зелень, из которых потом собрали букеты. Я получила массу удовольствия от работы, ознакомилась с новой техникой и это великолепно! И я еще раз для себя доказала, что мечты сбываются.